这就像在1920年，我刚刚在野外度过了令人精疲力竭的一天，为了在“原始”(Primitive)上展示一些伟大的作品。我感觉自己在刚刚赶去的东方快车上，瘫坐在车厢里，穿着皱巴巴的亚麻西装，我的潘多拉，我所知道的最可靠的遮阳板，在火车开始隆隆前进时，挂在帽子钩上摇摇晃晃。解开领带，我闻到了一杯乌龙茶的香味，这是搬运工优雅地放在我面前的，也许是因为他看到我在赶火车的过程中变得多么凌乱。让我印象深刻的不是这一天发生的事情，而是看门人的礼貌和好奇，他打量着我难过的样子，给我端来那杯美味的茶。

但我不在东方快车上。我现在在中国广州白云机场，这是一个几年前刚刚启用的崭新设施。这是中国现代化的又一证据，是中国崛起为第一世界的证据。但有些东西，无论中国发展多快，都不会落后，茶叶就是其中之一。中国是茶的发源地。是一种茶文化。

在白云机场的下层是一个购物中心。像许多其他现代化机场一样，白云也已成为购物圣地。我经常在想，这些机场购物中心是当地人购物，还是只是为游客服务?但不管答案是什么，与其他商场不同的是，这个购物中心遍布着茶叶店，每一家都以类似于美国咖啡店的方式出售茶叶。这就是星巴克的模式，只是每家店都不一样。

我不知道我为什么会选择这家店。这可能是因为外面有一个非常热情的女孩，穿着深蓝色的丝绸连衣裙，称赞里面的茶的好处。这可能是因为我看到其他旅客坐在里面，有的在聊天，有的在听音乐，有的在玩电脑，至少有两个在下中国象棋。也可能是因为这是我看到的第一家店。

然而，一进去，我的选择就被证明是正确的。餐厅的工作人员、更多穿着丝绸连衣裙的女孩和刚煮好的茶的香气使气氛变得诱人。我在房间中央一张桌子旁的椅子上坐下，点了菜单上所谓的“最好的乌龙茶”，这是一种产自台湾的高山混合茶。我了解这种茶。它生长在海拔3000英尺或更高的地方。它的气味令人难忘，就像香水。

没过多久，三位女服务员开始和我聊天。我来自哪里?我要去哪里?我该怎么办?他们的微笑很有感染力。他们用蹩脚的英语和我说话，我用蹩脚的中文和他们说话。没过多久，我就上了姑娘们的中文课，棋手们热情地插话帮忙。有很多笑声。我离开的时候既放松又精力充沛，赶着去赶飞机，因为我在课上迷失了方向。

一上船，我就花了一点时间检查了一下这一天的活动。我记得我为Primitive找到的一些很棒的东西，其中包括来自福建的41个古董锡茶壶。但我最记得的是机场的茶室——我与空姐和顾客的相遇，当然还有茶本身。今天的主题是茶，然后我意识到茶的特性之一是它具有强烈的社交性，无论你是一个人喝还是和一群人一起喝。

在PRIMITIVE，我们已经对茶进行了很长时间的修补。每年，我们从中国和印度这两个世界上主要的茶叶种植区的不同庄园和地区进口各种各样的茶叶。然后我们在店里供应，所有的最终想法都是建立一个独家的茶组，以原始品牌的名字命名。我们最终选择的最终仲裁者将是你。

如果你去过店里，你可能会注意到五行图书馆的服务台上放着一壶茶。今天是白茶，第二天就变成了黑茶。我们供应绿茶、猴采茶，还有许多花茶。一路走来，我们发现茶就像“原始”的其他东西一样。它将我们与其他人、地点和时间联系在一起，无论我们是单独服务还是集体服务。